Ingredienti:Melanzane, olio di soia, aglio, peperoncino, salsa di soia fermentata, estratto di lievito aromatizzato
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Informazioni nutrizionali (per 100 g) |
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Energia 1259kj |
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Proteine 4,5 g |
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Grassi 24,7 g |
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Carboidrati 15,8 g |
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Sodio 3174 mg |
Applicazione:
Saltate in padella-, tagliatelle secche, piatti al vapore, piatti brasati.
Metodo di cottura:
1 parte di salsa: 5 parti di ingredienti.
Metodo di archiviazione:
Luogo fresco e asciutto. Agitare prima dell'uso. Sigillare dopo l'apertura.
Non solo olio al gusto di melanzana
Molte salse di melanzane sono principalmente olio di soia. Si vede perché la consistenza è sottile e il sapore scompare quando lo cucini. Questa salsa piccante di melanzane è diversa. Usiamo vere melanzane come ingrediente principale e le cuciniamo con aglio, peperoncino e salsa di soia. La consistenza risulta densa, non liquida. E il sapore resta nella padella quando lo cucini, non scompare.
Cosa puoi cucinare con esso
- Soffriggere-- La salsa piccante di melanzane all'aglio è ottima per friggere-verdure, tofu o carne. Ricopre il cibo in modo uniforme. Non è necessario aggiungere altri condimenti.
- Tagliatella secca- Condire con le tagliatelle cotte. Non troppo bagnato, non troppo asciutto. Molti negozi di noodle lo usano come salsa di noodle secca perché è facile e consistente.
- Piatti al vapore- Metti la salsa sugli ingredienti prima di cuocerla a vapore. Il sapore entra nel cibo mentre cuoce, non solo rimanendo sopra dopo.
- Piatti brasati- Aggiungi questa salsa piccante di melanzane alla tua pentola per brasare. Il sapore delle melanzane viene assorbito lentamente dalla carne o dalle verdure durante la cottura.
Buono anche per i menù vegetariani
Non c'è né carne né latticini in questa salsa. Quindi i ristoranti che hanno sezioni vegetariane possono utilizzare questa salsa vegetariana piccante di melanzane senza modificare la ricetta. Il livello piccante non è troppo forte. I clienti a cui piace il cibo piccante lo apprezzeranno, mentre i clienti che non mangiano cibo molto piccante potranno comunque mangiarlo. Ciò rende questa salsa di melanzane e peperoncino all'aglio facile da servire a molti clienti diversi senza preoccuparsi del livello di calore.
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