Base di brodo di maiale

Ingredienti:Zuppa di ossa di maiale (ossa di maiale, acqua, sale commestibile), zuppa di ossa di pollo (ossa di pollo, acqua, sale commestibile), condimento composto per zuppa densa, condimento per zuppa di ossa di manzo (osso di manzo, sale commestibile, glutammato monosodico), strutto commestibile, acqua potabile, sale commestibile, grasso di pollo commestibile, aromi e spezie commestibili, zucchero bianco, glutammato di sodio, sorbato di potassio

● Ingredienti di alta-qualità:Utilizzando solo ossa di maiale di prima scelta-importate dall'Europa. Ogni pentola è composta da 8 tonnellate di brodo di ossa, cotto-lentamente per ore per ottenere un sapore profondo e ricco di umami-.

● Tecniche di elaborazione avanzate:Include estrazione ad alta-temperatura, alta-pressione, bollitura lenta di 6 ore e tecnologia di idrolisi enzimatica.

● Nessun additivo:Utilizza conservanti biologici-naturali e non contiene coloranti artificiali, il che lo rende adatto ai mercati di fascia medio-e-alta-.

● Sapore stabile ed elevata autenticità:Ha lo stesso sapore della tradizionale zuppa di ossa di maiale appena bollita, ideale per catene di ristoranti, piatti pronti--e altre applicazioni di ristorazione.

● Comodo da usare e risparmio sui costi-:Pronto per essere miscelato con acqua, contribuendo a ridurre il lavoro in cucina e i tempi di preparazione.

● Rapporto rendimento/ricostituzione elevato:Ad esempio, "1 kg di base può essere diluito con oltre 50 litri di acqua, garantendo il controllo dei costi".

● Ampia gamma di applicazioni:Adatto per spezzatini, zuppe di noodle, piatti in terracotta, stufati, zuppa di ossa di maiale pronta--da servire, catene di ristoranti, cucine centrali e altro ancora.

 

Condimento multiuso per zuppe-per aumentare freschezza e densità: 0,5%-2%
Base per pentola calda/pentola per zuppa/pentola piccante: 1%-4%
Zuppa di noodle versatile: 0,5%-4%
Ramen giapponese: 10%
Condimento per zuppe cinesi come cavolo cappuccio immerso in una zuppa densa: 0,5-2%
Metodo di archiviazione:Conservare in un luogo fresco e asciutto. Si prega di utilizzarlo subito dopo l'apertura o di tenerlo sigillato.

• Rapporto sui test microbiologici
• Test sui residui di metalli pesanti/antibiotici
• Certificazioni:FSSC 22000, HACCP, ISO 22000
• Facoltativo: è possibile fornire screenshot di report di laboratori di terze parti-e/o numeri di certificato

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