Ingredienti:Pelle-su carne di pollo, grasso di pollo commestibile, condimento concentrato per zuppa di pollo, condimento per zuppa di ossa di manzo, gardenia gialla
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Informazioni nutrizionali (per 100 g) |
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Energia 1887kj |
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Proteine 3,8 g |
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Grassi 48,3 g |
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Carboidrati 2,1 g |
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Sodio 5534 mg |
Applicazione:Piatto caldo di pollo, zuppa di noodle, piatti in brodo chiaro, zuppa di wonton, base di congee.
Metodo di cottura:Mescolare 1 parte di base per zuppa con 20 parti di acqua. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Metodo di archiviazione:Luogo fresco e asciutto. Agitare prima dell'uso. Sigillare dopo l'apertura.
Il brodo di pollo che sa di come se qualcuno ci avesse passato la mattinata
C'è una ragione per cui un buon brodo di pollo richiede tempo. Hai bisogno di grasso, collagene e pollo vero per ottenere quella profondità e la maggior parte delle basi commerciali li salta tutti e tre. La nostra base per zuppa al gusto di pollo è diversa. La pelle-della carne di pollo e il vero grasso di pollo entrano entrambi, quindi esce come un brodo dorato e trasparente con un vero corpo dietro. Non la zuppa che ha un buon sapore per qualche sorso e poi si appiattisce.
Come lo usano le cucine
La nostra base per zuppa è più concentrata della maggior parte delle basi - una confezione va oltre quanto ti aspetteresti. Per la base del piatto caldo di pollo, funziona pulito e rimane dorato durante il servizio senza perdere sapore sul fuoco. Si abbina bene su una pentola divisa con qualcosa di piccante.
Per i noodles, la nostra base per zuppa al gusto di pollo funziona come una base rapida per zuppa di noodles di pollo senza aggiustamenti - ramen, noodles wonton, noodles di riso, qualsiasi concetto di noodles che richieda pollo pulito sotto. Ai negozi di noodle ad alto-volume lo piace come base semplice e veloce per il brodo di pollo, la preparazione è veloce e ogni ciotola esce uguale.
I piatti a base di brodo chiaro sono l'altro ovvio - base di congee, piatti al vapore o ovunque tu stia servendo il brodo come cosa principale.
Perché il nostro in particolare
Il vero pollo in una base commerciale è meno comune di quanto si pensi. Molti prodotti di questa categoria utilizzano estratto o polvere di pollo e lo chiamano zuppa di pollo. Questo utilizza la pelle-su carne e grasso, che in realtà conferisce consistenza e una sensazione in bocca leggermente ricca. Questo è ciò che lo rende una gustosa base per zuppa di pollo piuttosto che qualcosa che ha solo l'odore giusto. La profondità della base di zuppa di pollo intera che ottieni da questa base di zuppa aromatizzata al pollo significa una lunga cottura a fuoco lento. Le cucine che sono passate dal brodo preparato in casa solitamente affermano che i loro clienti non notano la differenza. Stesso colore, stesso sapore, non importa chi è in preparazione quel giorno.
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